Anguille

Quels vins pour accompagner une Anguille ?

L'anguille à la persillade se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt "jeune" comme un bon Chablis, un Banyuls blanc ou un Sancerre blanc.

Quelques appellations :

  • Corbières Rosé
  • Gros Plant du Pays Nantais
  • Blaye Blanc
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