Anguille

Quels vins pour accompagner une Anguille ?

L'anguille à la persillade se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt "jeune" comme un bon Chablis, un Banyuls blanc ou un Sancerre blanc.

Quelques appellations :

Corbières Rosé
Gros Plant du Pays Nantais
Blaye Blanc

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Domaine Leflaive - Meursault Meix Chavaux - 2019 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Olivier Leflaive - Meursault Meix Chavaux - 2019

VB376

Domaine Olivier Leflaive

5Ce Meursault Meix Chavaux 2019 du Domaine Leflaive est un monocépage de Chardonnay.

114,00 €

Domaine Alphonse Mellot - La Moussière - 2021

VA281

Domaine Alphonse Mellot

La Moussière d'Alphonse Mellot est une cuvée 100% Sauvignon Blanc.

30,00 €

Clos La Roquète - 2020 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine La Roquète - Clos La Roquète - 2020

Vcr137

Famille Brunier

Ce Clos La Roquète 2020 est un assemblage de Grenache (34%), de Clairette (33%) et de Roussane (33%).

39,00 €

L'Etoile - Banyuls Blanc - Cave Millésimes - Perpignan

L'Étoile - Banyuls Blanc

VD126

Cave de l'Etoile

Ce vin est : médaille d'Or au Concours Général Agricole 2022, médaille d'Argent au Concours de Mâcon 2021 et médaille d'Argent Féminale 2021. Ce vin est à consommer jeune ou peut-être laissé au vieillissement de longues années pour l’apprécier sur un profil aromatique différent de fruits cuits, pâte de coings, abricots secs et fleurs d’oranger.

19,00 €