Chapon

Quels vins pour accompagner un Chapon ?

Un chapon apprécie fortement le cépage Chenin, le Melon de Bourgogne, le Riesling... Le choix reste vaste. Le vin doit offrir des notes fruitées, des senteurs fleuries pour s'associer à la blancheur du Chapon. Pour un vin rouge, il faut qu'il soit évolué. Le cépage Cabernet-Franc apportera les notes fruitées et épicées mais souples.

Quelques appellations :

  • Bourgogne Blanc
  • Touraine-Mesland
  • Côtes du Rhône Rosé
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