Ris de Veau

Quels vins pour accompagner un Ris de Veau ?

Les ris de veau se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt "évolué" comme un bon Meursault Premier Cru, Les Cras Blanc, un Puligny-Montrachet Premier Cru....

Quelques appellations :

  • Graves Blanc
  • Alsace Tokay
  • Bordeaux Rosé
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