quelque chose pour l'apéritif

Clos des Constellations - Pégase - 2023

Clos des Constellations - Pégase - 2023

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Un nouveau domaine dans le département des Pyrénées-Orientales, le Clos des Constellations. Voici leur cuvée rosé "Pégase", issue d'un assemblage Grenache Noir et de Syrah, idéal avec un plat épicé.
15,00 €
Domaine Clos del Rey - La Noia - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Clos del Rey - La Noia - 2023

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La Noia Blanc est un 100% Grenache Gris. La vigne dont est issue ce vin est une parcelle perchée à 300 m d'altitude sur le plateau calcaire entre Maury et Rasiguères. Cette cuvée est idéale en apéritif, un poisson fumé ou un plateau de fruits de mer.
13,33 €
Domaine Clos del Rey - Chiraz - 2021 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Clos del Rey - Chiraz - 2022

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Avec cette cuvée 2022 100% Syrah, le vigneron Julien Montagné a choisi de rendre hommage à ce cépage en lui donnant le nom de "Chiraz", la ville Iranienne dont il serait originaire. La langue utilisé sur l'étiquette et le Farsi. Le vignoble est planté sur des sols de marnes schisteuses noires et de calcaire avec un rendement faible.
12,50 €
BYRRH - Grand Quinquina - Cave Millésimes - Perpignan

BYRRH - Grand Quinquina

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Apéritif traditionnel Catalan. Cette recette est un acte d'amour de Simon Violet envers son épouse Dorothée. Souffrant d'anémie, le médecin prescrit du Quinquina. Dorothée incapable de consommer cette écorce au goût si fort, Simon Violet crée alors une boisson autour du Quinquina qui permettra à son épouse de suivre son traitement. Le Grand Quinquina est...
19,17 €
Gosset - Grande Réserve - Brut - Cave Millésimes - Perpignan

Gosset - Grande Réserve - Brut

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La Grande Réserve Brut de la Maison Gosset est un assemblage de Chardonnay (46%), de Pinot Noir (39%) et de Pinot Meunier (15%).
40,00 €
Pol Roger - Réserve Brut - Cave Millésimes - Perpignan

Pol Roger - Réserve Brut

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Le Brut Réserve de la Maison Pol Roger est élaboré à partir d'une trentaine de crus différents, eux-mêmes issus de millésimes différents. Son assemblage évolue chaque année, de façon à maintenir vendange après vendange l'authenticité du style Pol Roger. Ce champagne est un assemblage de Chardonnay Pinot Noir et Pinot meunier.
41,67 €
Château l'Espigne - Le Flo - 2021 - Blanc - Cave Millésimes - Perpignan

Château l'Espigne - Le Flo - 2021

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La cuvée "le flo" du Château l'Espigne à Fitou est un assemblage de Grenache Gris, de Grenache Blanc et Macabeu.
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21,67 €
Clos Saint Sébastien - Inspiration Minérale - 2022 -Cave Millésimes - Perpignan

Clos Saint Sébastien - Inspiration Minérale - 2022

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Cette Inspiration Minérale 2022 du Clos Saint Sébastien est un assemblage de Grenache Gris (70%) Grenache Blanc (15%) et de Vermentino (15%). Produit sur la Côte Vermeille, ce vin est un Blanc Sec très aromatique.
28,33 €
"Delas" Domaine des genêts - Vacqueyras - 2020 - Cave Millésimes - Perpignan

Maison Delas - Domaine des Genêts - Vacqueyras - 2020

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Ce Vacqueyras du Domaine des Genêts de la Maison Delas est un joli spécimen d'assemblage Syrah, Grenache et Mourvèdre. L'AOP Vacqueyras se situe dans le sud de la vallée du Rhône, c'est d'ailleurs l'une des première mise en place en 1937 autour du village de Vacqueyras.
19,17 €
Domaine Clos del Rey - Clos del Rey - 2020 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Clos del Rey - Clos del Rey - 2021

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Un grand vin du Roussillon à ouvrir quelques heures avant la dégustation. Ce Clos del Rey 2021 est un assemblage Grenache Noir (60%) et Carignan (40%) sur des vignes âgées de 120 ans implantées sur Maury. Je pourrais vous parler un moment de ce vin, mais pour faire bref, songez juste que le détail est poussé jusqu'à réaliser une étiquette en bois.
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