un vin pour accompagner un plat

Domaine Piquemal - Galatée - 2022

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12Voici la cuvée iconique du Domaine Piquemal, Galatée. Le nom est inspiré de la mythologie grecque ou Galatée est une Néréides (nymphe marine) que l'on peut retrouver dans l'Odyssée. Cette cuvée, comme son nom l'indique, symbolise la féminité. Ce vin est un assemblage de 75% de Grenache noir, 20 % de Syrah et 5% de Carignan. Idéal avec une viande rouge...
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Domaine Clos del Rey - La Noia - 2022

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La Noia Blanc est un 100% Grenache Gris. La vigne dont est issue ce vin est une parcelle perchée à 300 m d'altitude sur le plateau calcaire entre Maury et Rasiguères. Cette cuvée est idéale en apéritif, un poisson fumé ou un plateau de fruits de mer.
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Domaine Clos del Rey - Clos del Rey - 2020

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Un grand vin du Roussillon à ouvrir quelques heures avant la dégustation. Ce Clos del Rey 2020 est un assemblage Grenache Noir (60%) et Carignan (40%) sur des vignes âgées de 120 ans implantées sur Maury. Je pourrais vous parler un moment de ce vin, mais pour faire bref, songez juste que le détail est poussé jusqu'à réaliser une étiquette en bois.
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Domaine Boucabeille - Les Orris - 2021

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Les Orris 2021 du Domaine Boucabeille est un assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache Noir. La vigne est travaillée dans le respect de l'écosystème sur la colline de Força Real entre une plantation de forêt, une garrigue mais aussi des mares avec des dizaines de ruches.
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Domaine Fontanel - Prieuré - 2017

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La cuvée "Prieuré" du Domaine Fontanel 2017 est lumineuse, harmonieuse et onctueuse. Ce domaine de 25 hectares est installé sur des terroirs variés. Il a obtenue 3 étoiles sur le Guide Hachette édition 2022. C'est un assemblage de Syrah (90%) et Mourvèdre (10%).
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Domaine de La Rectorie - L'Argile - 2022

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Un classique des vins catalans, l'Argile du Domaine de La Rectorie est un assemblage de Grenache Gris (90%) et de Grenache Blanc (10%). D'appellation Collioure, il est vendangé à la main, avec un pressurage direct, une fermentation en barriques et élevé 8 mois sur lies avec un bâtonnage quotidien pendant la fermentation.
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Mouton Cadet - 2019

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Depuis 1920, Mouton Cadet est ancré dans l'univers viticole Bordelais. Ce vin incontournable est le mariage parfait entre élégance et générosité tout en étant caractériel et onctueux. Cette cuvée est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
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Gosset - Grand Rosé

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La cuvée Grand Rosé de la Maison Gosset évolue sur des notes de petits fruits et se distingue par un mariage habile entre fraîcheur et maturité. Ce champange est un assemblage de Chardonnay (56%) et de Pinot Noir (44%).
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Mas Bécha - Excellence - 2021

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4Le Mas Bécha se situe dans les Aspres près de Perpignan. L'Excellence est un assemblage de Syrah (80%), de Grenache (10%) et de Mourvèdre (10%).
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Glenmorangie Allta

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Whisky Glenmorangie Allta est créé à partir d'orge sauvage. La distillerie Glenmorangie célèbre le dixième anniversaire de la collection Private Edition avec ce Whisky inédit. C'est le premier Whisky Single Malt créé à partir d'une levure sauvage, développée directement sur l'orge de la distillerie d'où son nom "Allta" qui signifie sauvage en gaélique.
67,50 €

Pol Roger - Réserve Brut

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Le Brut Réserve de la Maison Pol Roger est élaboré à partir d'une trentaine de crus différents, eux-mêmes issus de millésimes différents. Son assemblage évolue chaque année, de façon à maintenir vendange après vendange l'authenticité du style Pol Roger. Ce champagne est un assemblage de Chardonnay Pinot Noir et Pinot meunier.
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Famille Brunier - Télégramme - 2020

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Le second vin du Domaine du Vieux Télégraphe, parfait à déguster jeune pour attendre son grand frère. Pour autant la cuvée 2020 est une année chaude et puissante, il peut se garder longtemps. La famille Brunier propose ici un assemblage de Grenache (80%), Mourvèdre (6%), Syrah (10%) et Cinsault (4%) tout comme le Vieux Télégraphe.
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Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf-du-Pape - 2020

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Venant du lieu-dit La Crau, le Vieux Télégraphe est un des plus prestigieux Châteauneuf-du-Pape rouge. La famille Brunier propose ici un assemblage de Grenache (65%), Mourvèdre (15%), Syrah (15%) et Cinsault (5%). Chaque année, la cuvée est attendue par les œnologues et généralement les superlatifs s'enchaînent.
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Mas Amiel - 20 ans d'Âge

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Complexité, finesse, élégance et belle amplitude pour ce 20 ans... Tel un miracle de la nature, ce vin à la magnifique robe ambrée développe des arômes de figues sèches doucement acidulés qui se mêlent à l’évocation d’épices douces, puis il grandit sur des notes plus étonnantes sur la réglisse fraîche. Une étonnante finale d’une grande persistance.
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Château Haut-Batailley - Pauillac - 2010

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Le Château Haut-Batailley 2010 est un beau millésime. Au nez, grande pureté et beau fruité, sur des notes de fruits rouges. La bouche est ronde, subtile et juteuse, au goût complexe et au toucher élégant. On découvre une très jolie construction sur le fruit, avec de petits tanins soyeux. La finale est longue, gourmande et fraîche. C’est un vin assez...
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Château Marquis de Terme - Margaux - 2016

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Le Marquis de Terme 2016 est une parfaite représentation de l'appellation Margaux. Une valeur sûre qui saura séduire les palais les plus avisés ! Ce vin rouge est un assemblage de Cabernet Sauvignon (58%), Merlot (35%) et de Petit Verlot (7%).
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Laurent-Perrier - La Cuvée Brut

Ch92
L'équilibre parfait. Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d’élaborer « La Cuvée », un vin de champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans nos caves. Le choix d’un fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style et de la personnalité de Laurent-Perrier....
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Bollinger - Spécial Cuvée

Ch57
Le Spécial Cuvée de Bollinger est l'expression la plus pure du style d'une des plus ancienne maison de champagne. L'assemblage de cette cuvée est d'une remarquable constance et se démarque des autres champagnes par un apport de 10% de vins de réserve vinifiés en fût de chêne, ce qui lui confère un aspect vineux propre à Bollinger. Peu de maisons de...
46,67 €

Gosset - Brut Grand Millésime

Ch52
Le Grand Millésime de la Maison Gosset est un assemblage de Chardonnay (67%) et de Pinot Noir (33%). Cuvée ample et délicate avec une certaine puissance. Ce vin et pur et limpide avec une effervescence très fine.
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Laurent-Perrier - La Cuvée Rosé

Ch51
Cuvée Rosé est lancée en 1968, née de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes de l’élaboration, Cuvée Rosé est reconnue pour sa constance et sa grande qualité. La Cuvée Rosé de la Maison Laurent-Perrier est un champagne composé uniquement de Pinot Noir. Le Flacon...
85,00 €
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