Roussillon

Domaine du Clos des Fées - 100 Phrases pour éventails - 2023 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine du Clos des Fées - 100 Phrases pour éventails - 2023

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Hervé Bizeul (Clos des fées) s'est associé à Jean-Yves Bizot (Vosne-Romanée) sur cette nouvelle cuvée. " On aurait pu croire à un coup de chance lors du premier millésime ou à un miracle, mais voilà, 2022 avait confirmé par son panache et sa floralité envoûtante qu'on tenait là un des plus grands pinots de l'hexagone ! En 2023, Jean-Yves Bizot et Hervé...
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Coume Del Mas - Consolation - Doc Strangler - 100% Mourvèdre - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Coume Del Mas - Consolation - Doc Strangler - 100% Mourvèdre - 2022

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Les tannins âpres de ce cépage ont conduit les anciens des villages à le surnommer "l'étrangle-chien" (Dog Strangler en anglais). C'est pour épuise cette devise que nous avons sélectionné à la Coume Del mas des grappes à fort potentiel, vinifiés dans une barrique sans fond, avec une longue macération et un élevage de 12 mois en barrique.
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Domaine de la Rectorie - Barlande - 2020 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine de la Rectorie - Barlande - 2020

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Le Barlande s'impose en délicatesse avec des notes d'acacia et de fruits blancs. Cette cuvée a un profil pointu et une magnifique finale de cailloux et de poivre blanc.
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Domaine Boucabeille - Les Orris - 2022 - Magnum - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Boucabeille - Les Orris - 2022 - Magnum

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Les Orris 2022 du Domaine Boucabeille est un assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache Noir. La vigne est travaillée dans le respect de l'écosystème sur la colline de Força Real entre une plantation de forêt, une garrigue mais aussi des mares avec des dizaines de ruches.
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Domaine de la Rectorie - Col del Bast - 2005 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine de la Rectorie - Col del Bast - 2005

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Le "Col del Basté est une toute petite aire d'appellation qui cohabite avec celle de Banyuls sur les communes de Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres. Collioure produit des rouges puissants et veloutés, très fruités, aux notes épicées et grillées. Ils sont issus de Grenache noir, de Mourvèdre, de Syrah de Carignan et de Cinsault.  
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Domaine Gauby - Vieilles Vignes - 2020 - Rouge - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Gauby - Vieilles Vignes - 2020 - Rouge

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La cuvée Vieilles Vignes 2020 du Domaine Gauby est un assemblage de Carignan, Mourvèdre et Syrah. Grand classique de garde des blancs du Roussillon, véritable indémodable.
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Domaine Augustin - Adeodat - 2015 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Augustin - Adeodat - 2015

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Adéodat est issue des plus belle parcelles, les plus anciennes mais aussi les plus pénibles à travailler du Domaine Augustin. Le peu de volume issu de ces parcelles nous permet de travailler les jus délicatement. 
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Mas Mudigliza - Cauda Louis - 2016 - Cave Millésimes - Perpignan

Mas Mudigliza - Cauda Louis - 2016

VR836
Envoûtant assemblage de grenache gris et maccabeu, ce blanc pulpeux et frais est la preuve du grand potentiel pour les vins blancs du Roussillon. Une petite production, très prisée des restaurants. Il n'y en aura pas pour tout le monde!
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Domaine du Clos des Fées - Le Chat du Marquis - 2019 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine du Clos des Fées - Le Chat du Marquis - 2019

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Le Clos des fées nous enchantent une nouvelle fois avec sa cuvée Chat du Marquis. Fasciné depuis toujours par les contes qui ont bercé son enfance, Hervé Bizeul nous en dit long sur sa sensibilité et sur sa passion de la vigne à travers cette cuvée.
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Château de l'Ou - Rhapsody Blanc - 2020 - Cave Millésimes - Perpignan

Château de l'Ou - Rhapsody Blanc - 2020

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Le Velours Noir 2020 est un assemblage de Grenache Noir, Syrah et de Carignan. Idéal avec une viande grillée, le terroir de ce vin (du schistes noir) apporte une touche de minéralité.
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Domaine Laguerre - Le Ciste - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Laguerre - Le Ciste - 2022 - Blanc

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Le Ciste Blanc 2022 est un assemblage de Grenache Blanc (25%), de Rolle (25%), de Roussanne (20%), de Marsanne (20%) et de Macabeu (10%).
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Clos des Fées - La petite Sibérie - 2020 - Cave Millésimes - Perpignan

Clos des Fées - La petite Sibérie - 2020

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"La petite SIbérie 2020" et une cuvée du Domaine Clos des Fées dans le Roussillon. Hervé Bizeul a choisit de consacrer une parcelle unique de 1,16 hectare à la Petite Sibérie, la mythique cuvée très haut de gamme du domaine. Cette cuvée est un vin de garde qui s'épanouira sur 15 ans au minimum.
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Clos des Fées - La petite Sibérie - 2017 - Cave Millésimes - Perpignan

Clos des Fées - La petite Sibérie - 2017

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"La petite SIbérie 2017" et une cuvée du Domaine Clos des Fées dans le Roussillon. Hervé Bizeul a choisit de consacrer une parcelle unique de 1,16 hectare à la Petite Sibérie, la mythique cuvée très haut de gamme du domaine. Cette cuvée est un vin de garde qui s'épanouira sur 15 ans au minimum.
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Cuvons Lajoie - Cosmicus 1 - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Cuvons Lajoie - Cosmicus 1 - 2022

VR768
Le Cosmicus 1 2022 est un IGP Côtes Catalanes. Ce vin est d'abord une rencontre entre Davor Vrankic et Fernando Rodriguez. Le premier, artiste peintre, a créé l'étiquette de la bouteille, et le second s'est chargé de la remplir avec un vin complexe et chaleureux, à son image.
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Cuvons Lajoie - Cosmicus Serre Petite - 2021 - Cave Millésimes - Perpignan

Cuvons Lajoie - Cosmicus Serre Petite - 2021

VR767
Le Cosmicus Serre Petite 2021 est un assemblage de Grenache et Carignan en IGP Côtes Catalanes issue d'une sélection parcellaire de 90 ans vendangée et égrappée à la main.
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Clos des Constellations - Pégase - 2023

Clos des Constellations - Pégase - 2023

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Un nouveau domaine dans le département des Pyrénées-Orientales, le Clos des Constellations. Voici leur cuvée rosé "Pégase", issue d'un assemblage Grenache Noir et de Syrah, idéal avec un plat épicé.
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Clos des Constellations - Persée - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Clos des Constellations - Persée - 2022

VR732
Un nouveau domaine dans le département des Pyrénées-Orientales, le Clos des Constellations. Voici leur cuvée blanc "Persée", issue d'un assemblage Grenache Gris et Grenache Blanc, idéal avec du poisson ou un plat en sauce.
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Clos des Constellations - Orion - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Clos des Constellations - Orion - 2022

VR731
Un nouveau domaine dans le département des Pyrénées-Orientales, le Clos des Constellations. Voici leur cuvée rouge "Orion", issue d'un assemblage Grenache, Carignan et Syrah, idéal avec du canard ou un plat en sauce.
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Coume del Mas - Folio - 2023 - Vin blanc - Cave Millésimes - Perpignan

Coume del Mas - Folio - 2023

VR727
Voici la cuvée 2023 du Folio. Ce vin est issu d'un assemblage de Grenache Gris (90%) et de  Grenache Blanc (10%.
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Clos des Vins d'Amour - Idylle - 2023 - Cave Millésimes - PERPIGNAN

Clos des Vins d'Amour - Idylle - 2023

VR726
L'Idylle du Clos des Vins d'Amour est un assemblage de Grenache Blanc (50%), Grenache Gris (40%) et Macabeu (10%).
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Domaine Piquemal - Terres Grillées - 2022 - Blanc - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Piquemal - Les Terres Grillées - 2022

VR725
Le Domaine Piquemal propose un vin blanc, Les Terres Grillées, d'assemblage Grenache Blanc (50%), Macabeu (40%) et Vermentino (10%). Cette cuvée présente de la rondeur, de la fraîcheur et une belle tension tout du long.
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Château Castelnou - Cuvée Diamant Rouge - 2021 - Cave Millésimes - Perpignan

Château Castelnou - Cuvée Diamant Rouge - 2021

VR724
Un nouveau Domaine à la Cave Millésimes, le Château Castelnou. Cette cuvée Diamant Rouge est un assemblage de 70% Syrah, 20% Carignan Vieilles Vignes et 10 % Grenache Noir.
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Domaine de la Rectorie - L'Oriental - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine de la Rectorie - L'Oriental - 2022

VR707
L'oriental est une cuvée d'assemblage Grenache Noir (90%), Carignan (10%). On se trouve clairement dans une invitation au voyages avec un vin dense, puissant sur des saveurs de fruits noirs, d'épices, de garrigues avec des tanins souples. Encore une belle réussite du Domaine de la Rectorie.
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Domaine Piquemal - Galatée - 2020 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Piquemal - Galatée - 2022

VR704
12Voici la cuvée iconique du Domaine Piquemal, Galatée. Le nom est inspiré de la mythologie grecque ou Galatée est une Néréides (nymphe marine) que l'on peut retrouver dans l'Odyssée. Cette cuvée, comme son nom l'indique, symbolise la féminité. Ce vin est un assemblage de 75% de Grenache noir, 20 % de Syrah et 5% de Carignan. Idéal avec une viande rouge...
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Domaine Clos del Rey - La Noia - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Clos del Rey - La Noia - 2023

VR703
La Noia Blanc est un 100% Grenache Gris. La vigne dont est issue ce vin est une parcelle perchée à 300 m d'altitude sur le plateau calcaire entre Maury et Rasiguères. Cette cuvée est idéale en apéritif, un poisson fumé ou un plateau de fruits de mer.
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Domaine Clos del Rey - Chiraz - 2021 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Clos del Rey - Chiraz - 2022

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Avec cette cuvée 2022 100% Syrah, le vigneron Julien Montagné a choisi de rendre hommage à ce cépage en lui donnant le nom de "Chiraz", la ville Iranienne dont il serait originaire. La langue utilisé sur l'étiquette et le Farsi. Le vignoble est planté sur des sols de marnes schisteuses noires et de calcaire avec un rendement faible.
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Domaine Gauby - Vieilles Vignes - 2021 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Gauby - Vieilles Vignes - 2021- Rouge

VR662
La cuvée Vieilles Vignes 2020 du Domaine Gauby est un assemblage de Carignan, Mourvèdre et Syrah. Grand classique de garde des blancs du Roussillon, véritable indémodable.
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Château de l'Ou - Ipso Facto - 2018 - Cave Millésimes - Perpignan Château de l'Ou - Ipso Facto - 2018 - Cave Millésimes - Perpignan 2

Château de l'Ou - Ipso Facto - 2018

VR661
Un vin d'expression et d'émotion. L'Ipso Facto 2018 est issue de trois terroirs, les marnes alluvionaires de la Plaine du Roussillon, les schistes noirs  et les schistes bruns d'altitude dans la Haute Vallée de l'Agly.
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Domaine du Mas Cremat - Cuvée Bastien - 2020 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine du Mas Cremat - Cuvée Bastien - 2020

VR660
Le Domaine du Mas Crémat propose cette "Cuvée Bastien" d'assemblage de Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre. Les terres de schistes noirs ont donné son nom au Mas Crémat. repris en 2006 par une famille de vignerons bourguignons, Christine et Julien Jeannin. Un superbe mas du XIXème et un vignoble de 26 hectares conduit en bio.
14,17 €
Domaine Olivier Pithon - La D18 - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Olivier Pithon - La D18 - 2022

VR657
La cuvée D18 2022 est un assemblage de Grenache Blanc et Grenache Gris. La vigne est travaillée dans le respect de l'écosystème avec une viticulture biologique et biodynamique certifiée.
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Clos des Fées - Cuvée Hervé Bizeul - 2004 - Cave Millésimes - Perpignan

Clos des Fées - Cuvée Hervé Bizeul - 2004

VR650
0La "Cuvée Hervé Bizeul" est un assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans) de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan. Vin puissant, concentré et riche en goût, sa texture est crémeuse mais il reste frais et tendu. Il s'affine ensuite lentement et acquiert peu à peu ses caractères matures en conservant son fruit.
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Domaine de La Rectorie - L'Argile - 2023 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine de La Rectorie - L'Argile - 2023

VR648
0Un classique des vins catalans, l'Argile du Domaine de La Rectorie est un assemblage de Grenache Gris (90%) et de Grenache Blanc (10%). D'appellation Collioure, il est vendangé à la main, avec un pressurage direct, une fermentation en barriques et élevé 8 mois sur lies avec un bâtonnage quotidien pendant la fermentation.
25,00 €
Mas Bécha - MVD - 2019 - Cave Millésimes - Perpignan

Mas Bécha - MVD - 2019

VR439
La Cuvée MVD 2019 du Mas Bécha est un assemblage de Mourvèdre (80%) de Grenache (10%) et de Syrah (10%).
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Domaine Jaça - Entracte - 2021

Domaine Jaça - Entracte - 2021

VR436
Ce vin rouge "Entracte" 2021 du Domaine Jaça est un assemblage de Grenache noir (85%) et de Syrah (15%).
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Clos Cérianne - Anfora Blanc - 202 - Cave Millésimes - Perpignan

Clos Cérianne - Anfora Blanc - 2022

VR434
2Ce vin blanc "Anfora" du Domaine du Clos Cérianne est un assemblage de Carignan blanc et de Grenache blanc. Cette cuvée 2022 a été vinifiée en Amphores d'où l'origine de son nom.
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Clos des Fées - La petite Sibérie - 2009 - Cave Millésimes - Perpignan

Clos des Fées - La petite Sibérie - 2009

VR425
"La petite SIbérie 2009" et une cuvée du Domaine Clos des Fées dans le Roussillon. Hervé Bizeul a choisit de consacrer une parcelle unique de 1,16 hectare à la Petite Sibérie, la mythique cuvée très haut de gamme du domaine. Cette cuvée est un vin de garde qui s'épanouira sur 15 ans au minimum.
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Abbe Rous - In Fine - 2020 - Rouge - Cave Millésimes - Perpignan

Abbe Rous - In Fine - 2019

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La cuvée In Fine rouge de 2019 est un assemblage de Syrah (40%), Mourvèdre (30%), Grenache noir (25%) Carignan (5%).
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Clos Saint Sébastien - Inspiration Minérale - 2022 -Cave Millésimes - Perpignan

Clos Saint Sébastien - Inspiration Minérale - 2022

VR179
Cette Inspiration Minérale 2022 du Clos Saint Sébastien est un assemblage de Grenache Gris (70%) Grenache Blanc (15%) et de Vermentino (15%). Produit sur la Côte Vermeille, ce vin est un Blanc Sec très aromatique.
28,33 €
Domaine de l'Edre - Carrément Blanc - 2022 - Cave millésimes - Perpignan

Domaine de l'Edre - Carrément Blanc - 2022

VR71
3La cuvée Carrément Blanc est un assemblage de Grenache Blanc (50%), de Grenache Gris (20%) et de Roussane (30%). Toujours aussi séduisant avec un palais aux notes d'ananas, de mangues et de poivre blanc avec une structure légèrement tannique pour lui apporter de la persistance.
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Domaine Boucabeille - Amethyst - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Boucabeille - Amethyst - 2022

VR68
La cuvée Amethyst 2022 est un vin 100% Grenache Noir. Cette cuvée est l'expression du terroir de schistes de Força Réal.
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Domaine de la Rectorie - Montagne - 2022 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine de la Rectorie - Montagne - 2022

VR41
Le Montagne est un Collioure, assemblage de 30% Counoise, 30% Grenache Noir, 30% Carignan et 10% Mourvèdre.. Ce vin provient de sols de schistes au croisement de la Méditerranée et des Pyrénées.
25,00 €
Domaine Abbé Rous - Cyrcée - Cave Millésimes - PERPIGNAN

Abbé Rous - Cyrcée - 2013

VR38
Le Cyrcée est un Collioure, assemblage de Mourvèdre (60%), Syrah (30%), Grenache Noir (10%). Ce vin provient de sols de schistes au croisement de la Méditerranée et des Pyrénées.
31,67 €
Domaine Gardiés - La Torre - 2018

Domaine Gardiés - La Torre - 2018

VR32
"La Torre" est un assemblage de Mourvèdre (70%), de Grenache Noir (20%) et Carignan (10%). La Torre est une superbe cuvée de garde du Domaine Gardiés.
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Clos des Fées - Un Faune avec son Fifre 2019- Cave Millésimes - Perpignan

Clos des Fées - Un Faune avec son fifre - 2019

VR26
"Un Faune avec son fifre" est un assemblage de Cabernet Franc (80%) et de Merlot (20%). Vin au bouquet aromatique intense qui libère une belle structure tannique reconnaissable à ses saveurs de cassis.
29,17 €
Domaine Clos del Rey - Clos del Rey - 2020 - Cave Millésimes - Perpignan

Domaine Clos del Rey - Clos del Rey - 2021

VR671
Un grand vin du Roussillon à ouvrir quelques heures avant la dégustation. Ce Clos del Rey 2021 est un assemblage Grenache Noir (60%) et Carignan (40%) sur des vignes âgées de 120 ans implantées sur Maury. Je pourrais vous parler un moment de ce vin, mais pour faire bref, songez juste que le détail est poussé jusqu'à réaliser une étiquette en bois.
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