Homard à l'Américaine

Quels vins choisir pour accompagner un Homard à l'Américaine ?

Le homard avec sa chair charnue, se régale de vins blancs avant tout structurés, suaves et pourtant bien acidulés. Il est possible de se tourner vers un vin rouge plutôt "jeune" assembler avec des cépages de blancs.

Quelques appellations :

  • Arbois Jaune
  • Juliénas

Bollinger - Spécial Cuvée

Ch57
Le Spécial Cuvée de Bollinger est l'expression la plus pure du style d'une des plus ancienne maison de champagne. L'assemblage de cette cuvée est d'une remarquable constance et se démarque des autres champagnes par un apport de 10% de vins de réserve vinifiés en fût de chêne, ce qui lui confère un aspect vineux propre à Bollinger. Peu de maisons de...
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