Homard à l'Américaine

Quels vins choisir pour accompagner un Homard à l'Américaine ?

Le homard avec sa chair charnue, se régale de vins blancs avant tout structurés, suaves et pourtant bien acidulés. Il est possible de se tourner vers un vin rouge plutôt "jeune" assembler avec des cépages de blancs.

Quelques appellations :

Arbois Jaune
Juliénas

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Louis Roederer - Brut Millésime 2015

Ch460

Louis Roederer

Cette cuvée est une démonstration de la minéralité des Pinots Noirs. Ce champagne est un assemblage de Pinot Noir (70%) et de Chardonnay (30%).

77,00 €

Bruno Paillard Blanc de Blancs - Cave Millésimes - Perpignan

Bruno Paillard - Première Blanc de Blancs

Ch176

Bruno Paillard

Provenant exclusivement des Grands Crus du cœur de la fameuse "Côte des Blancs", le Blanc de Blancs de la Maison Bruno Paillard est un monocépage de Chardonnay.

75,00 €

Domaine Gauby - Vieilles Vignes - Cave millésimes - Perpignan

Domaine Gauby - Vieilles Vignes - 2018

VR73

Domaine Gauby

3La cuvée Vieilles Vignes 2018 est un assemblage de Macabeu et Grenache Blanc. Grand classique de garde des blancs du Roussillon, véritable indémodable.

43,00 €

Bollinger - Spécial Cuvée

Ch57

Bollinger

Le Spécial Cuvée de Bollinger est l'expression la plus pure du style d'une des plus ancienne maison de champagne. L'assemblage de cette cuvée est d'une remarquable constance et se démarque des autres champagnes par un apport de 10% de vins de réserve vinifiés en fût de chêne, ce qui lui confère un aspect vineux propre à Bollinger. Peu de maisons de...

56,00 €