Perdreau Rôti

Quels vins pour accompagner un Perdreau Rôti ?

Les gibiers à plumes aiment les vins rouges évolués. Pour autant il faut savoir adapter la puissance en fonction de la taille du gibier.

Le vin blanc est interdit.

Quelques appellations :

  • Haut-Médoc
  • Vosne-Romanée
  • Bourgueil

Château Haut-Batailley - Pauillac - 2010

VBx100
Le Château Haut-Batailley 2010 est un beau millésime. Au nez, grande pureté et beau fruité, sur des notes de fruits rouges. La bouche est ronde, subtile et juteuse, au goût complexe et au toucher élégant. On découvre une très jolie construction sur le fruit, avec de petits tanins soyeux. La finale est longue, gourmande et fraîche. C’est un vin assez...
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