Rillettes

Quels vins choisir pour accompagner des Rillettes ?

Cette charcuterie se différencie des autres par son caractère gras et sa couche de saindoux. Le tanins du rouge auront tendance à s'agglomérer au contact du gras. Il est préférable de s'orienter vers un blanc sec avec un arôme intense. Si le rouge est choisi, sélectionnez un vin avec des tanins fondus.

Quelques appellations :

Bourgogne Rouge
Alsace Pinot Noir
Touraine Gamay

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Domaine Boucabeille - Les Orris - 2021

VR658

Domaine Boucabeille

Les Orris 2021 du Domaine Boucabeille est un assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache Noir. La vigne est travaillée dans le respect de l'écosystème sur la colline de Força Real entre une plantation de forêt, une garrigue mais aussi des mares avec des dizaines de ruches.

Rupture de stock

29,00 €

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Domaine Fontanel - Prieuré - 2017

VR651

Domaine Fontanel

La cuvée "Prieuré" du Domaine Fontanel 2017 est lumineuse, harmonieuse et onctueuse. Ce domaine de 25 hectares est installé sur des terroirs variés. Il a obtenue 3 étoiles sur le Guide Hachette édition 2022. C'est un assemblage de Syrah (90%) et Mourvèdre (10%).

23,00 €

Glenmorangie Allta

W408

Glenmorangie

Whisky Glenmorangie Allta est créé à partir d'orge sauvage. La distillerie Glenmorangie célèbre le dixième anniversaire de la collection Private Edition avec ce Whisky inédit. C'est le premier Whisky Single Malt créé à partir d'une levure sauvage, développée directement sur l'orge de la distillerie d'où son nom "Allta" qui signifie sauvage en gaélique.

81,00 €