Saucisson

Quels vin choisir pour accompagner du Saucisson ?

Tout comme pour les rillettes, le gras et les tanins d'un vin rouge s'accordent mal. Pour assurer un bon accord un rouge ne doit pas être épicé et doit disposé de tanins fondus. Un vin blanc restera une valeur sûre, surtout si il est issu de la même région d'origine que le saucisson. Vous ne prendrez aucun risque.

Quelques appellations :

  • Côtes du Rhône Villages
  • Beaujolais
  • Côtes du Roussillon
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