Clos des Fées - La petite Sibérie - 2020

"La petite SIbérie 2020" et une cuvée du Domaine Clos des Fées dans le Roussillon. Hervé Bizeul a choisit de consacrer une parcelle unique de 1,16 hectare à la Petite Sibérie, la mythique cuvée très haut de gamme du domaine. Cette cuvée est un vin de garde qui s'épanouira sur 15 ans au minimum.

Cette parcelle de vieilles vignes de Grenache Noir, sur sol argilo-calcaire, à une teneur en fer exceptionnelle. Elle évolue dans des conditions extrêmes d'ou l'origine du nom de la cuvée. En effet, un vent glacial souffle 200 jours par an sur cette vigne.

Au niveau de sa vinification, ce nectar est ouillé régulièrement avec un assemblage Grenache/Mourvèdre/Syrah puis mis en bouteille sans filtration.

Le Domaine

Sommelier, Journaliste, Herbé Bizeul a bourlingué en tournant autour du vin et du monde. Vers la fin des année 1990, il décide d'aller au bout de sa passion et s'installe comme vigneron dans un désert de garrigue. A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour faire connaître son vin, il va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en investissant dans du matériel pointu et en continuant a sillonner les salons de France et du monde.