Domaine du Clos des Fées - 100 Phrases pour éventails - 2023

Hervé Bizeul (Clos des fées) s'est associé à Jean-Yves Bizot (Vosne-Romanée) sur cette nouvelle cuvée.

" On aurait pu croire à un coup de chance lors du premier millésime ou à un miracle, mais voilà, 2022 avait confirmé par son panache et sa floralité envoûtante qu'on tenait là un des plus grands pinots de l'hexagone ! En 2023, Jean-Yves Bizot et Hervé Bizeul enfoncent le clou, avec un millésime encore plus hallucinant en sensations, lié à de toutes petites grappes ! J'ai eu la chance d'y goûter au printemps en avant première et je peux vous dire que ce millésime dantesque va faire tourner la tête des collectionneurs !"

Un vin qui a fait voler en éclats 20 ans de certitude sur ce que sont les grands terroirs et leur fameuse équation : sol/climat/homme.

Dégustation :

Oeil : couleur violacée aux reflets rubis brillants.

Nez : élégant et intense avec des arômes de violette accompagnées d'un boisé fin et délicat avec de belles notes gourmandes sur les fruits noirs et la cerise mûre.

Bouche : complexe et structurée nous dévoile un pinot classe, raffiné et soyeux. L'équilibre est sublime pour une finale longue aux tanins fondant.