Domaine Olivier Leflaive - Puligny-Montrachet - Enseignères - 2020

Ce Puligny-Montrachet Enseignères 2020 du Domaine Leflaive est un monocépage de Chardonnay.

Connu comme l'un des grand vignoble de village de toute la Bourgogne, Enseignères est situé directement sous les Grands Crus Batard-Montrachet et Bienvenues-Batard-Montrachet. Avec des sols argilo-calcaires sur un lit de calcaire, ce vignoble présente toutes les caractéristiques d'un terroir bourquignon de qualité. Le résultat est formidable.

Issu de vignes de près de 50 ans, cette cuvée a été vendangée manuellement et élevée 12 mois en fûts 100% chêne. Le résultat est un Chardonnay riche mais équilibré avec des notes florales, des fruits mûrs du verger et des épices chaudes.

Dégustation :

Œuil : couleur citron.

Nez : arôme fruits du verger et de fleurs. 

Bouche : confirmation du nez finement équilibré, de la chair en arrière et une attaque franche avec une belle tension.

Notre Conseil :   servir à 12°C. A déguster au plus tard en 2029.

Accords Mets & Vins :  déguster avec une volaille en sauce ou un poisson.