Chartreuse Verte

Créée en 1840, la Chartreuse Verte ou "Liqueur de Santé" est la première liqueur issue de la recette originale de l'Elixir Végétal de la Grande Chartreuse. Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l'époque, décide par la suite de la nommer officiellement Chartreuse Verte, et dépose la marque "Chartreuse" en 1852. Elle est toujours élaborée et fabriquée aujourd'hui par les Pères Chartreux dans leur distillerie d'Aiguenoire à Entre-deux-Guiers en Isère.

La Chartreuse Verte tire son caractère de sa couleur naturelle, sa puissance et sa complexité aromatique provenant des 130 plantes, leurs écorces, racines et épices.

Son élaboration nécessite plusieurs semaines de travail :

- Moutures élaborées par les moines dans la salle des plantes au monastère de la Grande Chartreuse

- Distillation pour obtenir l'arôme

- Différents types de macérations qui permettent d'extraire les principes actifs des plantes et confèrent à la liqueur sa couleur naturelle.