Château Corbin - Saint Emilion - 2015

Ce Château Corbin est précis. Vraiment élégant cette année. Texture lisse. Grain fin de tanin. Persistance et longueur sur la finition.

Ce vin rouge est un assemblage de Merlot (90%) et de Cabernet Franc (10%).

Le vignoble du Château Corbin s'étend sur 13 hectares situés sur la commune de Saint-Emilion, à deux pas de l'appellation Pomerol. Il est issu d'un domaine qui, au XVème siècle, était intégré à un fief appartenant à Edouard, Prince de Galles, le fils d'Edouard III d'Angleterre, surnommé le Prince Noir. Acquis en 1924 par les arrières grands-parents des propriétaires actuels, le Château Corbin est aujourd'hui entre des mains féminines, avec à sa tête l'œnologue Annabelle Cruse-Bardinet. Le vignoble est implanté sur des sables anciens. Le terroir comporte également des argiles qui confèrent au vin tout à la fois puissance et finesse. C'est cette dualité de terroir qui permet à Corbin de produire des vins d'une grande complexité. Les vignes y sont cultivées de façon traditionnelle. Les rendements du Château sont volontairement limités pour favoriser une concentration indispensable à l'élaboration d'un grand vin. Seuls les raisins des meilleures parcelles et des vignes les plus anciennes sont réservées à la production du Château Corbin.

Dégustation :

Œil : couleur grenat.

Nez : arôme fruité, torréfié et boisé.

Bouche : dense et léger, ses tanins sont fins et bien fondus.

Notre Conseil : service à 17°C. A déguster entre 2020 et 2035.