Château Pontet-Canet - Pauillac - 1999

Ce Pauillac du Château Pontet-Canet de 1999 est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

Château Pontet-Canet est un Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac. Si le domaine est certifié agriculture biodynamique depuis 2014, ce sont les chevaux qui travaillent les sols pour éviter de les compacter. Ainsi les millésimes figurent parmi les plus grandes réussites de l'appellation et s'illustrent par leur potentiel de garde.

Dégustation :

Œuil : couleur rubis vermillon.

Nez : arômes de poivrons, de cassis du Cabernet par de belles notes de cacao et de café soutenu par un bois judicieux.

Bouche : mœlleuse, à l'attaque le palais développe des arômes de cèdre avant de dévoiler sa densité et sa solide constitution.

Notre conseil : ouvrir 1h avant de déguster.