Louis Roederer - Blanc de Blancs 2017

Cette cuvée millésimée 2017 est élaboré en 100% Chardonnay. Ce Roederer Blanc de Blanc est élevé en partie en cuve inox et en partie sous bois sans fermentation malolactique pour préserver l'acidité naturelle.

Fondée en 1776 à Reims, la Maison Louis Roederer a su demeurer familiale et indépendante. Les 241 hectares de ce domaine tirent leur force de l'extraordinaire vignoble, uniquement constitué de Grands et Premiers Crus dans la Vallée de la Marle, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.

Dégustation :

Œil : robe jaune intense.

Nez : arômes de fleurs printanières comme le chèvrefeuille, et de légères notes d'agrumes, accompagnées de touches d'amandes grillées et de torréfaction. A l'aération, des notes crayeuses et poudrées viennent souligner la typicité des grands chardonnays d'Avize

Bouche : attaque précise et juteuse, avec une texture crémeuse et crayeuse. Les saveurs de fruits mûrs et de fleurs s'associent à une fraîcheur minérale marquée.