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Delamotte - Brut
Dans le flacon de Brut, un orchestre constitué des trois cépages joue une partition particulièrement équilibrée. Les 60% de Chardonnay posent les bases de sa structure quand les 35% de Pinot Noir de Tours-sur-Marne, Bouzy et Ambonnay lui apportent sa profondeur et son arôme fruité. Les 5% de Pinot Meunier subliment les accords grâce à un apport en densité aromatique. Sans jamais agresser le palais, ce champagne issu d’un assemblage, arbore une belle puissance. Fraîcheur et rondeur s’associent pour une finale nette et fruitée, installant dans la longueur un vin équilibré et élégant.
Le Brut de la maison Delamotte est un champagne singulier, une cuvée qui tranche dans l'univers parfois trop stéréotypé des bruts non millésimés. Ce vin est un assemblage de Chardonnay (60%), de Pinot Noir (35%) et de Pinot Meunier (5%). La personnalité du Brut Delamotte est un doux équilibre entre un fruité intense et une belle trame minérale. C'est une cuvée qui repose sur une majorité de Chardonnay, qui apporte sa touche de fraîcheur et de légèreté, complété par un Pinot Noir pour la structure et le fruit, et par le Pinot Meunier pour la densité.
Dégustation :
Œil : effervescence délicate.
Nez : d'une grande pureté d'où émanent des notes d'agrumes, de fleurs blanches, d'écorce de citron.
Bouche : bouche généreuse et précise.
Notre Conseil : servir vers 8°.
Accords Mets & Vins : déguster en apéritif, avec un poisson, des coquillages, des crustacés ou un entremet aux fruits.
- Couleur :
- Blanc
- Contenance :
- Bouteille 75 cl
- Classification :
- AOP Champagne
- Cépages :
- Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier
- Régions :
- Champagne
- Degré d'alcool :
- 12% vol
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