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Quels vins pour accompagner une Escalope de Dinde ?
Simple avec du croustillant, le vin qui accompagne ce plat doit être rouge, acidulé et fruité. On pense au appellations issues de Gamay ou de Pinot noir d'Alsace
Quelques appellations :
- Côte du Jura blanc
- Bourgogne Aligoté
- Coteaux d'Aix-en-Provence