ISLE OF HARRIS GIN

Distillé sur l'île d'Harris en Ecosse, ce gin est incroyablement frais, épuré et complexe, a pour particularité d'être marqué par le sugar kelp, une algue spécifique de l'île qui entre dans la composition de cette recette aux côtés de huit autres botaniques. La bouteille capture toute l'essence naturelle de l'île en s'inspirant notamment du mouvement du sable des longues places de Luskentyre. 

Dégustation :

Nez : arôme de baies de genévrier puis évoque des aiguilles de pin, de zestes de citron et d'orange amère.

Bouche : fraîche, équilibrée et minérale, les baies de genévrier s'associent avec harmonie aux notes de pin et de fruits (mangue, pamplemousse, orange).

Finale : longue et subtile, la finale évolue sur du poivre noir, des notes iodées et vanillées.