Château L'Evangile - Pomerol - 2007

Ce Château l'Evangile 2007 est un assemblage de Merlot (85%) et Cabernet-Franc (15%). Situé entre Pétrus et Cheval Blanc, il fait partie de l'élite de l'appellation Pomerol. Les travaux sur le nouveau chai en 2004 ont largement contribué à rehausser encore plus la qualité des vins produits.

Ce vin présente un profil charnu et corsé.

Dégustation :

Œil : robe rouge sombre aux reflets pourpres.

Nez : arômes de fruits des bois, de cassis accompagnés de notes florales.

Bouche : riche et racée, la bouche est marquée par un fruits soyeux, un boisé élégant et des notes d'épices. Les tanins, bien enrobés, apportent  finesse à l'ensemble de la structure.