Domaine Chanson - Beaune Premier Cru "Clos des Mouches" - 2020

Vin monocépage de Pinot Noir dans l'appellation le Beaune Premier Cru "Clos des Mouches" porte étandard du Domaine Chanson bénéficie du plus beau climat de la ville de Beaune.

Le Domaine Chanson c’est tout simplement la Maison de Bourgogne la mieux côtée par la presse actuellement. Non sans raison car le Domaine Chanson cultive le très haut niveau en blanc comme en rouge avec une régularité indéfectible. Appuyé par la rigueur et les moyens du Groupe Bollinger qui le dirige depuis près de vingt ans. Les vinifications, assurées par le talentueux Jean-Pierre Confuron, propulsent des cuvées d’excellence.

Dégustation :

Œil : couleur rubis profond.

Nez : arômes de framboises, de fleurs de cerisier, des notes chocolatées et épicées.

Bouche : une trame tannique mais élégante. Très belle texture avec une finale longue avec des notes cacaotées.

Notre Conseil :  décanter 1 heure avant pour servir à 16°C. A déguster ou à garder jusqu'à 2030.

Accords Mets & Vins :  déguster avec un magret de canard.