Domaine Louis Latour - Echézeaux Grand Cru - 2007

Ce Echézeaux Grand Cru 2007 du Domaine Latour est un monocépage de Pinot Noir.

Fermenté en cuve ouverte selon la méthode traditionnelle, cette cuvée est ensuite élevée en fûts de chêne 100% neuf pendant 10 à 12 mois.

Dégustation :

Œil : robe rubis profond.

Nez : arômes de cerises noires et d'épices (réglisse, cannelle).

Bouche : le nez se confirme avec de la cerise et de la réglisse qui sont d'autant plus marqués. La finale est longue et fraîche.

Accord Mets&Vins : déguster avec un agneau ou une côte de bœuf seront les mets parfaits pour sublimer cette bouteille.