Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" - 2017

Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" 2017 du Domaine Faiveley est un monocépage de Pinot Noir.

Ce millésime 2017 a été précoce. Les grappes étaient bien fournies suite à une excellente floraison fin mai. Les vins sont souples et ronds, peu tanniques avec une belle sucrosité. Ce seront des vins charmeurs présentant quelques similitudes avec les millésimes 2007 et 2011, tout en offrant une bouche plus charnue.

Dégustation :

Œil : robe rubis foncé.

Nez :  arômes d'épices mêlés à des saveurs de fruits noirs.

Bouche : le fruit se poursuit en bouche. Cette cuvée est particulièrement élégante et soyeuse.

Accord Mets&Vins : déguster avec un faisan, un rôti de sanglier, un canard à l'orange.

Potentiel de garde 7 à 12 ans.