Deutz - William Deutz - 2013

La cuvée William Deutz est la plus prestigieuse de la Maison Deutz. Ce champagne est un assemblage de Pinot Noir (77%), de Chardonnay (20%) et de Pinot Meunier (3%).

La Maison Deutz est fondée en 1838 à Aÿ par deux Prussiens, dont William Deutz. Les deux fondateurs s'occupent autant de l'embouteillage, du dégorgement, du dosage que de l'étiquetage, avant même qu'ils ne possèdent en propre leur champagne et leurs vignes. Tout au long du vingtième siècle, les héritiers des fondateurs dessinent peu à peu les contours du vignoble en achetant des parcelles dans les meilleurs terroirs de Champagne.

Dégustation :

Œil : couleur claire avec des reflets or.

Nez : arômes fins et délicats sur les fruits jaunes avec du coing de la pêche et de l'abricot.

Bouche : bouche dynamique et fruité, le Pinot Noir assurant la structure sans contrarier la finesse du Chardonnay.

Notre Conseil :  service à 8°C. 

Accords Mets & Vins :  déguster en apéritif ou avec un plat asiatique épicé.