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Quels vins pour accompagner un Faisan en Chartreuse ?
Avec un rouge, on cherchera un vin comme un Pomerol avec un nez puissant et des arômes variés, avec une bouche fruitée accompagnée de notes animales et de cuir. On peut également partir sur un vin avec des arômes de sous-bois et de fruits rouges.
Quelques appellations :
- Moulis
- Pommard
- Saint-Nicolas de Bourgueil
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