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Quels vins pour accompagner une Épaule d'Agneau ?
L'épaule d'agneau est un morceau de choix, gage d'une chair particulièrement tendre, se marie parfaitement avec des vins rouges structurés et tanniques, réservez le vin blanc à l'agneau de lait.
Quelques appellations :
- Hermitage Rouge
- Côtes de Bourg Rouge
- Moulin à Vent
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