Saint-James - Très Vieux Rhum Agricole - 12 ans

Rhum de dégustation par excellence, ce Saint-James a profité de 12 ans en fûts de chêne pour acquérir un caractère à la fois complexe et raffiné. La part des anges, c'est à dire le volume évaporé au cours des années, a concentré les arômes pour en faire une cuvée exceptionnelle.

Particulièrement attachée aux traditions martiniquaises et au respect du terroir local, la marque a contribué à créer l'appellation d'origine contrôlée Martinique. Cela fait du département le seul d'outre-mer à bénéficier d'une AOC en rhum. Une distinction dont bénéficie le rhum Saint-James 12 ans.

Dégustation :

Couleur : La robe de ce rhum présente une couleur ambrée illuminée par de beaux reflets d'or.

Nez : parfum du rhum Saint James 12 ans se développe essentiellement autour d'une rondeur boisée.

Bouche : le repos accordé au rhum Saint-James 12 ans lui offre une maturité parfaitement équilibrée. Des arômes de café torréfié apportent un côté grillé aux notes de sous-bois, déjà relevées par une pointe de muscade. Le milieu de bouche laisse  place à une atmosphère plus suave, avec la présence de cannelle et de pruneaux.

Finale : exploite pleinement la richesse aromatique du rhum Saint-James 12 ans qu'elle tire dans une douce longueur.