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Domaine Piquemal - Galatée - 2022
12Voici la cuvée iconique du Domaine Piquemal, Galatée. Le nom est inspiré de la mythologie grecque ou Galatée est une Néréides (nymphe marine) que l'on peut retrouver dans l'Odyssée. Cette cuvée, comme son nom l'indique, symbolise la féminité. Ce vin est un assemblage de 75% de Grenache noir, 20 % de Syrah et 5% de Carignan. Idéal avec une viande rouge en sauce crémeuse ou relevée avec des épices.
Voici la cuvée iconique du Domaine Piquemal, Galatée. Le nom est inspiré de la mythologie grecque ou Galatée est une Néréides (nymphe marine) que l'on peut retrouver dans l'Odyssée. Cette cuvée, comme son nom l'indique, symbolise la féminité. Ce vin est un assemblage de 75% de Grenache noir, 20 % de Syrah et 5% de Carignan. Idéal avec une viande rouge en sauce crémeuse ou relevée avec des épices.
La vigne se situe au pied de la chaîne des Pyrénées, avec une vue imprenable sur le Canigou sur la commune d'Espira de l'Agly. L'élevage est réalisé de manière traditionnelle pour un vin de garde avec un délestage en début de fermentation puis remontage quotidien en deuxième partie de fermentation.
Dégustation :
Œil : robe couleur cerise noire intense.
Nez : arômes de petites baies rouges et de réglisse accompagnées de touches d'herbes provençales et de notes minérales.
Bouche : vin persistant, gourmand aux tanins soyeux.
- Couleur :
- Rouge
- Origine du vin :
- Roussillon
- Millésime :
- 2022
- Contenance :
- Bouteille 75 cl
- Appellation :
- AOP Côtes du Roussillon / Côtes du Roussillon Villages
- Cépages :
- Grenache noir, Syrah et Carignan
- Degré d'alcool :
- 14.5% vol
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