Abbé Rous - Banyuls Grand Cru - Cuvée Reynal 2000

Cette cuvée Reynal du domaine de l'Abbé Rous est un Banyuls ambré mature et très intense. Ce vin monocépage de Grenache Noir subit une mutation tardive pour obtenir un équilibre sec.

Le domaine porte le nom de l'abbé qui à la fin du XIXéme siècle fût le premier négociant éleveur de vin de Banyuls pour financer la construction de l'église du village.

Dégustation :

Œil : couleur acajou clair.

Nez : arômes de praline, de café grillé, de sous-bois et de noix.

Bouche : présence forte avec une longueur très prononcée. La finale souligne le café torréfié.

Notre Conseil : servir à 16°C.

Accords Mets & Vins : déguster avec un roquefort ou un dessert au chocolat noir