Macallan 18 ans Sherry OAK Cask

La distillerie Macallan emploie une orge traditionnelle au faible rendement appelée "golden promise". Elle utilise des alambics de très petites tailles (notamment les Still Spirits), chauffés à feu de Sherry, qui limitent les quantités mais favorisent la concentration des arômes.

L'une des caractéristiques du style Macallan est également le vieillissement intégral en fûts de Xérès (ou Sherry), où il acquiert des qualités de rondeur et de souplesse exceptionnelles.

Ce Macallan a mûri pendant 18 longues années exclusivement en fûts de chêne anciens, provenant de Jerez, en Espagne. Ces fûts imprégnés de Xérès Oloroso lui confère une grande richesse et une belle complexité.

Dégustation :

Nez : sucré sur les fruits secs et le gingembre avec des notes chaleureuses de vanille et de cannelle.

Bouche : douce et riche, avec des notes d'épices, de clou de girofle, d'orange et de chêne mûr grillé.

Finale : persistante sur les fruits secs, le gingembre et le zeste d'orange.