Torabhaig Allt Gleann The Legacy Series

Torabhaig est une nouvelle distillerie qui mêle approches traditionnelles et contemporaines. Première distillerie construite à Skye en 190 ans, elle n'est que la deuxième distillerie légale jamais exploitée sur l'île, elle est pleinement opérationnelle depuis janvier 2017. Ils distillent dans de beaux alambics en cuivre, comme on peut s'y attendre, mais ont choisi de fermenter dans des washbacks traditionnels en bois qui ajoutent une complexité de flavour dans le Whisky. Il s'agit de la deuxième expression du Torabhaig Single Malt embouteillé en petits lots tirés de 30 fûts maximum chacun.

Dégustation :

Nez : belle note de tourbe, avec des subtiles notes de miel, sucre d'orge, fumées.

Bouche : douce et crémeuse, avec des notes florales, d'épices douces, une subtile fumée avec le goudron.

Finale : longue et séduisante, florale et fumée.