Gosset - Célébris

La Cuvée Célébris 2007 de la Maison Gosset est un champagne complexe, d'un équilibre remarquable entre fraîcheur et gourmandise, idéal pour les grands moments.

Ce Champagne qui allie 57% de Chardonnay et 43% de Pinot Noir. Des raisins venant des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Vinifié et élevé en cuve inox, fermentation malolactique bloquée, tout est mis en œuvre pour conserver les arômes naturellement fruités et le potentiel de garde de cette cuvée.

Une fois en bouteille, la cuvée Célébris Extra Brut Gosset est descendue en cave où elle a développée ses arômes pendant 10 ans.

Dégustation :

Œil : robe jaune étincelante agitée par un cordon de fines bulles discrètes.

Nez : arômes de grillées, fumées, avec une touche de fruits secs. Au second nez, ce sont des notes mentholées et épicées qui naissent.

Bouche : belle fraîcheur malgré les années. La tension est toujours présente. On distingue une belle gourmandise en milieu de bouche, puis la finale s'étire longuement sur des notes d'agrumes et une belle amertume.