Louis Roederer - Cristal 2015

Cette cuvée est une démonstration de la minéralité des Pinots Noirs. Ce champagne est un assemblage de Pinot Noir (70%) et de Chardonnay (30%).

Fondée en 1776 à Reims, la Maison Louis Roederer a su demeurer familiale et indépendante. Les 241 hectares de ce domaine tirent leur force de l'extraordinaire vignoble, uniquement constitué de Grands et Premiers Crus dans la Vallée de la Marle, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.

Dégustation :

Œil : robe intense et brillante.

Nez : le bouquet se caractérise par son intensité à la fois très parfumé et d'une grande pureté. Les agrumes se mêlent avec délicatesse à des touches d'amandes grillées offrant ainsi la sensation de générosité et de maturité du fruit. Des notes fraîches et acidulées apportent de l'énergie et de la finesse à l'ensemble.

Bouche : ce champagne incarne un vin pur et intense. Il s'y mêle des arômes fruitées et une texture soyeuse dans une douce effervescence. L'expression portée par la perfection du fruit jaune mûr conjugue élégance et une fraîcheur saline.

Notre Conseil : servir entre 8 et 10° et déguster avant 2028.

Accords Mets & Vins :  déguster en apéritif.