Château de l'Ou - Secret de Schistes - 2020

Ce Secret de Schistes  connais un succès grandissant millésime après millésime auprès des dégustateurs.

Cette cuvée est issue d'un terroir de schistes mosaïques. Evoluant au beau milieu de la garrigue, la Syrah bénéficie de la fraîcheur des nuits d'été pour faire mûrir tranquillement les raisins et de la luminosité et du vent pour affirmer la concentration de ses arômes.

Dégustation :

La garrigue s'exprime au nez accompagné d'un bouquet de violette. La bouche puissante et riche, séduit par ses arômes complexes de thym, de ciste et de romarin.